Informations complémentaires

Poids 91.5 g
Couleurs du thé

Moment dégustation

,

Pays

Température infusion

Temps infusion

Concentration en théine

Nature ou Parfumé

Thé Matcha | 50g

Thé Matcha, Célèbre thé de la cérémonie japonaise du thé (Cha no Yu)

Saviez-vous que les samouraïs en buvaient avant d’aller au combat ? Il favorise la concentration, la mémoire et donne de l’énergie !

Ce thé provient essentiellement du gyokuro, la fameuse perle de rosée. Le gyokuro est incontestablement le plus grand thé vert du Japon, voire du Monde ! Caractérisé par sa couleur verte et son goût si particulier apprécié par les amateurs de thé.

Vendu avec sa boite de métal et livré avec une mesurette.

Fin avril, début mai, lorsque les premiers bourgeons apparaissent, on recouvre les théiers de filets tressés (appelés « komos »). Cette méthode isole les théiers des rayons du soleil. Ainsi, la chlorophylle et les arômes se concentrent dans les feuilles les plus tendres ; celles qui seront cueillies, à la main, et de façon méticuleuse. Arrivées à la fabrique, elles seront passées à la vapeur pour éviter toute fermentation. De nombreux roulages leur donneront une forme d’aiguilles. Une fois façonnées, ces aiguilles seront pulvérisées et broyées finement sous une meule en marbre, de façon traditionnelle.

Conseils de préparation du Matcha :

  1. Prendre 2 mesures de matcha (livrée dans la boite de 50g)
  2. Verser dans un bol à fond plat, appelé chawan
  3. Ajouter 7 cl d’eau chauffée à 70°
  4. Battre entre10 et 20″ à l’aide d’un fouet en bambou (chasen) en formant des W jusqu’à l’obtention d’une belle mousse
  5. Déguster avec recueillement !

Ce matcha pourra également être utilisé dans de nombreuses recettes salées ou sucrées, comme cette recette de madeleine à base de thé matcha.

18.00

Plus que 2 en stock

Les poids s'entendent net sur l'expédition

Thé Matcha | 50g

Thé Matcha, Célèbre thé de la cérémonie japonaise du thé (Cha no Yu)

Saviez-vous que les samouraïs en buvaient avant d’aller au combat ? Il favorise la concentration, la mémoire et donne de l’énergie !

Ce thé provient essentiellement du gyokuro, la fameuse perle de rosée. Le gyokuro est incontestablement le plus grand thé vert du Japon, voire du Monde ! Caractérisé par sa couleur verte et son goût si particulier apprécié par les amateurs de thé.

Vendu avec sa boite de métal et livré avec une mesurette.

Fin avril, début mai, lorsque les premiers bourgeons apparaissent, on recouvre les théiers de filets tressés (appelés « komos »). Cette méthode isole les théiers des rayons du soleil. Ainsi, la chlorophylle et les arômes se concentrent dans les feuilles les plus tendres ; celles qui seront cueillies, à la main, et de façon méticuleuse. Arrivées à la fabrique, elles seront passées à la vapeur pour éviter toute fermentation. De nombreux roulages leur donneront une forme d’aiguilles. Une fois façonnées, ces aiguilles seront pulvérisées et broyées finement sous une meule en marbre, de façon traditionnelle.

Conseils de préparation du Matcha :

  1. Prendre 2 mesures de matcha (livrée dans la boite de 50g)
  2. Verser dans un bol à fond plat, appelé chawan
  3. Ajouter 7 cl d’eau chauffée à 70°
  4. Battre entre10 et 20″ à l’aide d’un fouet en bambou (chasen) en formant des W jusqu’à l’obtention d’une belle mousse
  5. Déguster avec recueillement !

Ce matcha pourra également être utilisé dans de nombreuses recettes salées ou sucrées, comme cette recette de madeleine à base de thé matcha.

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Nature ou Parfumé