Il existe une multitude de thés glacés déjà préparés, mais aucun n’égalera un thé glacé maison, fait à partir d’un thé de qualité, dans une eau au goût neutre !
Vous obtiendrez une boisson plus rafraîchissante que l’eau et aussi saine
Ce qu’il vous faut
Pour un 1 L
- 8 g de thé sélectionnés
- 1 litre d’eau à température ambiante
Je vous suggère le thé des Îles Stevenson bio : thé vert parfumé aux fruits exotiques et fruits rouges, le Mister Ginger Bio ou encore le thé pêche de vigne bio
Trucs
Vous l’aurez compris : les thés parfumés se prêtent très bien à la préparation de thés glacés. Pour une belle présentation, pensez aux carafes ou de beaux verres !
Utilisez toujours de l’eau à température ambiante plutôt que faire refroidir un thé chaud : les tanins se regrouperaient et formeraient une vilaine pellicule en surface (source Tea sommelier, le thé en 160 leçons illustrées).
Servez…
Servez bien frais, agrémenté de morceaux de fruits de saison !
Préparation
- Faites infuser votre thé
- Au bout de ce délai, retirer les feuilles et placer le thé au réfrigérateur pendant au moins 3h !
- Avant de placer au réfrigérateur, n’hésitez pas à rajouter un soupçon de miel, et au moment de servir, mettez des morceaux de fruits dans votre verre. Un verre à pied fera très bien l’affaire !